1. Em uma assadeira tempere os peixes com 2 col. de azeite, o sal e a pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 250oC por 15 minutos.

2. Enquanto assa o peixe, misture a Tahine (molho árabe de gergelim) com o suco de limão, a água, a coalhada, o sal, a pimenta e o cominho. Reserve.

3. Em uma frigideira doure bem as rodelas de cebola no azeite, se necessário acrescente mais azeite ou manteiga.

4. Abaixe o fogo e acrescente a mistura de Tahine às cebolas junto com o cubo de verdura e mecha bem até dissolver o caldo.

5.Tire os peixes do forno após os 15 minutos de cozimento e sirva com o molho de Tahine pronto por cima, acompanhado de arroz.